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然后准备一个锅锅内里烧水将排骨冷水下锅然后倒入5克料酒等到水开以后把排骨焯出浮沫以后将排骨捞出来备用。然后另外换一锅水水开后放入笋块把笋块抄上90秒以后再捞出来放在一旁备用。
首先把500克笋剥除笋衣清洗洁净然后切成小块。
接着把咸肉切成薄片然后把另外的100克笋切成滚刀块其实这道菜更适合在春天做因为在春天我们可以把之前收罗到的冬笋和春笋举行离开然后用来做腌笃鲜味道会更好。（其中500克笋比力适适用冬笋然后另外100个笋用春笋这样味道会更好）在夏天我们要求就不用那么高了！
家常版“腌笃鲜”怎么做？学着这样一步一步来味道很鲜哦！
准备质料：笋600克大蒜排骨200克咸肉50克小葱。
准备调料：料酒15克盐
然后再准备一个焖锅清洗洁净以后往内里放入650ml清水倒入焯好的排骨倒入焯好的笋块放入咸肉。
把小葱打个结放在内里接着加入十克料酒。用大火将汤煮开然后盖上盖子转小火炖上两个半小时这样一步一步来最后在出锅前凭据客人口胃加一点点盐对腌笃鲜举行调味好吃的腌笃鲜就制作完成了其实做法不难主要是有点费时。
一些人可能大多是在饭馆吃的腌笃鲜他们的汤出现出淡淡的奶白色闻起来有一股浓郁的鲜笋香味喝上一口很是的鲜许多人都能喝上好几碗。
其实腌笃鲜也可以在自家做今天就来给大家说说家常版“腌笃鲜”怎么做？学着这样一步一步来味道很鲜哦！
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